Ovo je pravi letnji ručak, gotov za pola sata, i taman se fino uklapa u igricu BRZO, BRŽE,
Sastojci 4 osobe
600 gr šnicli od pilećeg belog mesa
Smesa za paniranje:
80 gr putera
80 gr prezli
60 gr parmezana
30 gr brašna
malo soli i bibera
Prilog:
2 cukini tikvice
4-5 čenova belog luka
Priprema
1.
Za ovaj brzinski ručak, neophodno je sve sastojke staviti na radnu površinu, da budu na dohvat ruke, da bi sve išlo brzo. U činijici pomešati prezle, rendani parmezan, brašno, so i biber.
2.
Puter zagrejati i otopiti na laganoj vatri. Ostaviti da se samo par minuta prohladi, pa svaku šnicu provući kroz njega, i odmah je utapkati u smesu prezli, parmezana i brašna. Složiti šnicle na tacnu.
3.
Cukine iseći na kolutove, a beli luk sitno iseckati.
4.
Obe tacne postaviti blizu šporeta, jer sledi prženje, i sve ide jako brzo. Na ostatku putera iz šerpice pržiti šnicle do zlatno žute boje, pa ih izvaditi na dupli kuhinjski ubrus, da otkaplje višak masnoće. Kad su šnicle ispržene, u tavu ubaciti beli luk, a odmah zatim i kolutove tikvica. Posoliti tikvice, i okrenuti ih par puta, pažljivo, kuhinjskom hvataljkom, da se ne raspadnu. Dodati oko pola dl vode, i ostaviti još neki minut da se prže.
Meni je, nakon serviranja ostalo dosta prezli u tavi, koje su spale tokom prženja šnicli, a one su bile toliko fine, da su mi bukvalno ulepšale ručak!
prijatno!
0 komentari:
Objavi komentar