DOMAĆE KIFLE...MA KAKVE PEKARSKE...OVO JE RECEPT NAD RECEPTIMA

SASTOJCI

• 1/2 kg Brasna(mozda malo manje/vise)
• 1 kasika secera
• 1 paket kvasca ili 1/2 kocke svjezeg kvasca
• 100 ml tople vode(po potrebi dodati vise)


• 100 ml toplog mlijeka
• 50 g rastopljenog putera
• 1 kasicica sirceta

PRIPREMA:

Prvo pripremite kvasac s tim sto ce te istresti kesicu ili ako je svijez razmrviti kvasac, dodajte malo secera i 50 ml mlake vode pa ostavite na toplom mjestu oko 5 minuta. U medju vremenu, uzmite vecu zdjelu (ili stojeci mikser)pa u nju prosijte malo vise od pola brasna, napravite rupu u sredini pa dodajte sol, nadosli kvasac,mlijeko,sirce ,puter i preostalu vodu i zamjesite glatko tijesto.

Ostatak brasna dodajte po potrebi kao i vode. Potkuhajite rukama/mikserom dok god vam tijesto nebude elasticno. Namazite zdjelu malo uljem pa ostavite tijesto da nadode(pokrijte ga kuhinjskom krpom otprilike 1 sat) Kad tijesto nadode ponovo ga rukama jedno 2-3 minute potkuhavati pa onda napraviti loptice pa svaku oklagijom razviti i saviti kao za rolat i ostaviti ih jos 30 minuta da rastu. Rernu zagrijati na 200 stepeni C pa kifle premazati jednim umucenim jajetom ili vodom i posuti sezamom,curukotom ili krupnom morskom soli. Peci dok ne porumene.

Posluživanje:

Kad izvadite stavite ih u kuhinjsku krpu pokrijte malo pa posluzite vruce.