ČUPAVI MUFFINI GOTOVI ZA 20 MINUTA

Sastojci
tijesto:

• 3 jaja
• 150 gr šećera
• 125 ml ulja
• 100 ml mlijeka


• 280 gr brašna
• 1 prašak za pecivo

glazura:

• 50 gr putera
• 25 gr šećera


• 70 gr čokolade za kuhanje

100 ml vrhnja za šlag
i još:

• oko 70 gr kokosovog brašna

Priprema
1.
Odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca umutiti sa šećerom,pa dodati jedno po jedno žumance,miksajući svo vrijeme.Zatim dodati mlijeko,ulje,polovinu brašna sa praškom za pecivo.Izmiksati!Na kraju dodati i preostalo brašno,pa sve izmješati. Sipati smjesu do vrha kalupa za muffine! Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C,oko 20 minuta! Pečene muffine ostavite da se prohlade. Glazura: Istopite puter i šećer na pari,pa dodajte izlomljenu čokoladu.Kad se čokolada otopi,dodajte i vrhnje,pa sve izmješajte.Ostavite da se glazura prohladi.Gornji dio muffina potopite u glazuru,pa uvaljajte u kokosovo brašno.