Sastojci
- 250 gr faširane junetine
- 250 gr faširne svinjetine
- 100 gr slanine
- 50 gr koncentrata rajčice
- 50 gr maslaca
- 3 kaš maslinovog ulja
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša crnog vina
- 1 mrkva
- 1 crveni luk
- 1 štapić celera
- 1 goveđa kocka
- 300 ml vode
- pp sol
- pp papar
Zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje te dodajte sitno isjeckanu mrkvu. Dinstajte mrkvu dok ne omekša nekih 5-10 minuta. Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve dok posve ne omekane i luk postane staklast. Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.
Dodajte takođe mješano mljeveno meso. Ostavite da se dinsta oko 30 minuta. Dodajte čašu crnog vina i ostavite da posve ispari. Dodajte koncentrat rajčice. Dodajte sol i papar te malo rastopljene goveđe supe(napravljene od 1 juneće kocke i 300 ml vode). Kuhajte oko 1,5 sat do 2 i dadavajte polagano goveđu supu. Na kraju dodajte čašu mlijeka. Mijeko se dodaje po originalnom receptu mada ga vise mnogi ne koriste. Dobro promješajte i dodajte ponovo soli i papra ako je potrebno
Kuhajte jos kojih 5 minuta.
0 komentari:
Objavi komentar