BRZE ŠTRUDLICE SA SIROM

Sastojci:
Za koru:

• 500 g brašna
• 100 g margarina
• 1 dl ulja
• 1 jaje


• malo soli
• 1/2 paketića kvasca
• 1 dl mleka
• 1 kašičica šećera

Za fil:

• 200 g sitnog sira
• 1 žumance


• 1dl jogurta
• ako je potrebno soli

Za premazivanje:

• 1 belance
• malo susama

Priprema:

U decilitar mlake vode promešajte kašičicu šećera i kavasac. Ostavite da stoji desetak minuta. U plastičnu činiju pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo i pokrijte krpom. Ostavite da stoji oko sat vremena na toplom. Nadošlo testo premesite i podelite u dva manja dela, razvucite oklakijom što tanje. Sir, jogurt i žumance, dobro promešajte. Razvučeno testo premažite polovinom fila. Namazanu koru urolajte. Isto postupite i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane štrudle premažite viljuškom umućena belanca i pospite susamom. Isecite na manje štrudlice. Poređajte u namazan pleh i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 250 stepeni. Pečene štrudlice izvadite iz rerne i prekrijte krpom par minuta.