JEDAN OD NAJUKUSNIJIH RUČAKA SA MESOM I KROMPIROM KOJI SAM PROBALA (RECEPT)

Potrebno je:
Za ćufte:

• 500 gr mlevenog mesa
• 100 gr ovsenih pahuljica
• 2-3 čena belog luka
• 1 veza zelenog luka


• 1 kašika seckanog peršuna
• so
• mleveni biber
• 1/2 kašičice kurkume u prahu
• 1 jaje
• 1,5 dcl belog vina

Za preliv:

• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 dcl pavlake za kuvanje
• 1 dcl vode


• so
• mleveni biber
• seckani peršun
• 2 prstohvata tucane paprike

Potrebno je još:

• 800 gr mladog krompira

Priprema:

U posudu staviti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, seckani zeleni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber i 1,5 dcl belog vina. Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane 30 minuta, pa napraviti 28- 30 komada ćuftica. Uzeti mladi krompir manje veličina ( ako nemate manje kao ja ovog puta prepolovite veći krompir), oguliti i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati 1 kašiku ulja, so, mleveni biber i izmešati. U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole. Peći na 200 stepeni 30 minuta. Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike. Posle pečenja od 30 minuta preliti ćuftice i krompir sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.